Vatten

Det är ganska lätt att förstå att vattnet har en stor betydelse för hur ölet smakar när man vet att det utgör över 90 % av innehållet. Ja, det är till och med så att vissa ölstilar aldrig skulle ha uppkommit om inte vattnet hade varit som det är på just de ställena i världen.

Det handlar framförallt om hårdheten i vattnet och vilka mineraler som finns i vattnet som avgör hur ölen kommer att påverkas av vätskan.

I dagens ölbryggning använder bryggare olika filter och tillsatser för att skapa det vatten som man vill ha.

 

Social Share Toolbar