Archive for januari, 2013

Mest smak för pengarna – ölköp med en budget

| januari 31, 2013 | 0 Comments
Mest smak för pengarna – ölköp med en budget

I den bästa av världar skulle man kunna plocka upp den gamla politiska frasen “alla ska med” när det gäller Systembolagets lansering nu på fredag. För om man har kontokortsutrymme så är det baske mig så att varje flaska bör inhandlas. Men…  Men i den bistra verkligheten är det inte så, där måste vi använda [...]

Continue Reading

The Big Flying Brewer Debate – Part 1

| januari 31, 2013 | 3 Comments
The Big Flying Brewer Debate – Part 1

There was a time (not that long ago) when I used to largely dismiss the element in the brewery industry that questioned whether flying brewers were really little more than beer marketers rather than bone fide brewers. Like many I put such talk down to a case of sour grapes. Sure the established breweries may [...]

Continue Reading

Fläskkarré med bacon, fänkål och örter – tre öltips

| januari 30, 2013 | 0 Comments
Fläskkarré med bacon, fänkål och örter – tre öltips

Lite italiensk inspiration i den här fläskkarrén som får sin smak från sältan i baconet, de många örterna och tuggig fänkål. Försök  att skära så att fläskkarrén blir så ”lång” som möjligt – det blir lättare att skära i snygga skivor då. Om den är god? Den är seriöst supergod…    Ingredienser: cirka 1 kilo [...]

Continue Reading

Mikkeller bjuder in till unik middag – vi är där

| januari 30, 2013 | 0 Comments
Mikkeller bjuder in till unik middag – vi är där

Finns det någon stad som är hetare än danska Köpenhamn när det gäller mat? Och i synnerhet när det gäller kombinationen öl och mat? Danska bryggarna bakom Mikkeller, To öl, Evil Twin och många andra har satt Danmark på världskartan med sina öl och restuarangen Noma har varit ett kulinariskt utropstecken i flera år. Bland [...]

Continue Reading

Nyhetskollen – Möllebongen, Stolt lager, Lust och Mikkellers butik

| januari 29, 2013 | 5 Comments
Nyhetskollen – Möllebongen, Stolt lager, Lust och Mikkellers butik

Malmö brygghus lanserar idag en ny öl – Möllebongen. Rököl (bara en sådan sak!) och dessutom innehåller det hampa. Och för den som undrar över namnet…. ja, det finns ett torg i Malmö som heter Möllevången och som ligger nära Malmö brygghus och det är ju så klart förklaringen till namnet. Inget annat. Absolut inget [...]

Continue Reading

Ölprovning med svenska öltrender

| januari 29, 2013 | 6 Comments
Ölprovning med svenska öltrender

Sugen på att smaka på några av de svenska öltrenderna just nu? Då kan den här provningen vara något för dig – en provning bestående av 6 öl som var och en representerar en trend på den svenska ölscenen. Vi börjar med en lättare och slutar med det tunga artilleriet – precis som det ska [...]

Continue Reading

Saturday Morning at the Systembolaget

| januari 28, 2013 | 0 Comments
Saturday Morning at the Systembolaget

The moment I realised what we had achieved was the moment I remembered what day it was. ‘We’ were a multinational group of members from the Scandinavian Beer Writers’ Association, or SÖF for short, gathered around a table at the Systembolaget’s elegant HQ in the centre of Stockholm. In front of us stood a welcoming [...]

Continue Reading

Södra Maltfabriken startar ytterligare ett bryggeri

| januari 27, 2013 | 1 Comment
Södra Maltfabriken startar ytterligare ett bryggeri

Södra Maltfabriken vill bli Södermalms eget bryggeri och för att nå dit öppnar de ett nytt bryggeri – på Södermalm så klart. Bryggeriet är en filial till det stora bryggeriet i Handen och de första bryggningarna har precis satt igång.    – Vi bor på Södermalm och våra idéer om ett bryggeri startade på Södermalm. Även om vi [...]

Continue Reading

Omnipollo har fått en flygande start

| januari 25, 2013 | 3 Comments
Omnipollo har fått en flygande start

Första ölen på Systembolaget, första bryggningen i USA, en målning på nya krogen Tørst i New York och så en bok om hembryggning på det. Vad säger man? Omnipollos Karl Grandin och Henok Fentie har fått en flygande start på det nya året. Och mer finns i planeringen, berättar Henok Fentie i en intervju om det [...]

Continue Reading

Omnipollo lanserar bok om ölbryggning

| januari 25, 2013 | 3 Comments
Omnipollo lanserar bok om ölbryggning

Henok Fentie och Karl Grandin, som står bakom bryggeriet Omnipollo, lanserar inte bara sin första öl på Systembolaget den 1 februari, snart lanserar de sin första bok också. Och den handlar om…. ölbryggning.    – Vi har hållit på med den ganska länge så det blir väldigt roligt att se den komma ut, säger Henok [...]

Continue Reading