Sveriges meste öldrickare blir skribent i BeerSweden
Snart är det jul! Och som en extra julklapp till er och till oss så är det roligt att få presentera en ny skribent på BeerSweden. Gillar du öl så har du garanterat läst något av honom tidigare eftersom han driver bloggen Malt, humle, jäst och vatten. Precis, det handlar om mannen som druckit över 10 000 olika öl – Fredrik Johansen. Vi är väldigt glada över att få välkomna honom och hans artiklar till BeerSweden – hoppas du tycker detsamma!
Fredrik Johansen – ny skribent på BeerSweden.
Vad det blir för artiklar svarade han på när vi bad honom berätta lite mer om vad han vill skriva om. Men först frågade vi hur det kom sig att han började intressera sig för öl.
– Först var jag på Hotell Kullaberg i Mölle där vi hade några olika trappister- Kwak och Duvel med flera. Men det var på Gastro i Helsing som jag började med att servera öl till vår avsmakningsmeny, framförallt sålde vi mycket Tomas Hardy och Gulden Draak till osten på menyn. Vi började också anordna Beermakers Dinners på Gastro i juni 2008 och har haft många stora bryggerier på besök sedan dess. Jag flyttade till vår systerrestaurang Dahlberg för 6 år sedan och började sakta men säkert jobba upp ett ölutbud där som jag själv var mycket stolt över. Sedan Dahlberg stängde i höstas så jobbar jag på Gastro.
– Det finns några bra ölställen framför allt en restaurang/bar som heterMogwai, vi har även 2 stycken Bishops Arms-pubar, i övrigt är det ganska tunt sedan Dahlberg stängde i höstas.
– Framförallt Malmö har flera bra ölställen jag gärna besöker när jag får chansen.
Danmark?
– Köpenhamn är en fantastisk ölstad, här finns det fler pubar/ölbutiker än vad man hinner besöka på en dag, framförallt närheten till Mikkeller bar, Ölbutikken, Fermentoren, Örsteds ölbar gör Köpenhamn till en riktigt bra resa.
Du har ju också lyckats med konststycket att dricka 10 000 olika öl och blogga om dem – hur kom det sig?
En öl av alla de som Fredrik Johansen testat.
– Jag har alltid varit samlare (innan det blev ölsmaker samlade jag på Star Wars prylar… ) så steget till att börja testa verkligen alla öl jag hittat under snart 6 år var inte så stort. Det har blivit en rolig grej som stundtals gått lite överstyr, då jag köpt en hel del öl jag vet att jag inte kommer gilla bara för att testa eller ”ticka” som det också kallas.
– Jag började blogga 2008 och jag kände då inte till några andra ölbloggar, fast det fanns 2-3 andra just då om jag inte minns fel. Jag blev inspirerad av en god vän som skrev en vinblogg och tänkte kan han så kan jag, och på den vägen är det. Nu finns det massor av bra svenska ölbloggar och det är fantastiskt kul att intresset för min favoritdryck vuxit sig så här stort.
Är det någon typ av öl som du gillar mer än andra?
– Det bästa jag vet är spontanjästa sura öl, men välhumlade ipor och torra beska pilsneröl är inte tokigt det heller, jag gillar när det är
extremt men det måste vara balanserat, och jag älskar fatlagrad öl gärna bourbon- och sötvinsfatlagrade öl.
Något bryggeri som du är extra svag för?
– Cantillon, 3Fonteinen, Mikkeller, Russian River och Three Floyds är mina favoriter. Svenska favoriter just nu är Omnipollo och Mohawk.
Vad kommer du att skriva om här på BeerSweden?
- Jag kommer börja med att gå igenom de vanligaste ölstilarna med rekommendationer på öl ifrån Systembolaget, det blir som en skola för blivande ölnördar. Sedan kommer det bli rekommendationer och guider över de bästa ställena att köpa och dricka öl på både i Skåne och Köpenhamn. Och en del annat, jag kan ju inte avslöja allt i förväg!
Till sist, vilken öl skulle du vilja dricka just nu?
- Faktiskt den öl som jag just nu sitter och smuttar på Cantillon Fou Foune en suröl smaksatt med färska aprikoser, det är min favoritöl som ständigt är i produktion.
Foto: Fredrik Johansen Läs mer: Läs intervjun med Fredrik när han hade passerat 10 000 öl
Category: 5 frågor, Senaste Nytt
Subscribe
If you enjoyed this article, subscribe to receive more just like it.
Comments (3)
Trackback URL | Comments RSS Feed
Sites That Link to this Post
- BeerSweden and BA team up for new US craft beer series! : BeerSweden | januari 5, 2013
Fan, vad kul! Det här verkar lovande.
Framför allt olika introduktionsartiklar är något som det verkligen behövs mer av även om det kanske inte är lika aktuellt för mig personligen. Vi behöver ännu fler ölnördar!
Oavsett så ser jag fram emot läsningen.
Patrik: Jag tror du har alldeles rätt – vi kommer att behöva göra introduktioner gång efter gång efter annat. Alla måste få möjlighet att lotsas in i den spännande ölvärlden och vi får inte glömma bort det. Fredrik kommer att stå för en del av det materialet och det kommer flera. Tills dess – allt gott! /joel