Ge större plats för det lokala på hyllorna

Jag bor väldigt bra. Och då tänker jag inte på den fungerande kakelugnen och den soliga balkongen eller den lila tapeten. Utan på bussarna som stannar utanför huset där jag bor. Och på den öl som kan transporteras på bussarna. 

Tar jag bussen åt ena hållet, ner till centrala Stockholm, så räcker det med att jag går 200 meter från busshållplatsen så har jag kanske Sveriges bästa öl-systembolag inom räckhåll. Tar jag bussen åt andra hållet så hamnar jag i Nacka och Sickla med ett riktigt bra Systembolag där också. Bra utbud, stor variation, breda intag av nyheter och de där T9-produkterna som varje butik själva förfogar över.

Dessutom så har jag på gatan där jag bor ett helt okej Systembolag som ibland kan överraska med sina flaskor.

Det är lätt att bli hemmablind och inte se hur andra har det. Jag insåg det när jag var tvungen att hitta några flaskor för en fotografering och gick till kontorets närmaste bolag.

Det var julöl som skulle fotograferas och efter att ha stirrat mig blind på skyltarna så var jag tvungen att fråga en expedit om var julölen fanns. Väl framme vid hyllan såg jag att det var väl skyltat men att utbudet var minimalt. Jo, där fanns storsäljarna uppställda och där hade funnits två hyllor som nu var tomma och baske mig fanns det inte Samuel Adams Winter Lager också och en Liefkriek-hylla men utbudet var…. minimalt.

Något stressad, jag skulle ju få julölen fotograferad, plockade jag på mig några av de som fanns, men började sedan kolla det övriga utbudet på hyllorna. Vad finns det för öl i en vanlig butik egentligen? Vad möts man av som vanlig konsument när man ska köpa på sig lite öl?

Och jo, där fanns St Eriks APA och där fanns också några av Oppigårds singel-humlade öl och där fanns en del andra drickvärda öl. Så klart. Men….

…men om man nu skulle ha råkat läsa lite om den nya svenska ölkulturen, om smakerna, om experimenterandet, om allt det spännande som händer i den svenska ölvärlden så borde man bli ganska konfunderad när man står där i butiken. Nyfikenheten som var väckt kommer att pysa ur som en kolsyrefattig avslagen lager som stått för länge på hyllan…. Det finns inga synliga tecken på att det i Sverige startar ett nytt bryggeri varannan vecka i Sveriges enda butik för alkohol. Man skulle tro att det där man läst var något påhittat och vända sig till sina vanliga ölburkar och gå hem och släcka nyfikenheten.

Man kan hitta många argument mot den här “bristen” i butiken – det finns möjlighet att beställa, man kan gå till andra butiker och vissa bryggeriers öl ska inte finnas på hyllan på bolaget på grund av kvalitetetsproblem och på grund av att deras produktion är väldigt liten – men det är ändå ett ganska udda system.

Jag tror att de allra, allra flesta går till sin närmaste butik och väljer från det som finns där. Och ska man välja bland det som finns där så har man inte så mycket att välja bland. Om man letar svenskt. Och nytt.

Ja, jag vet att Systembolaget håller på att göra om sitt sortimentsarbete och jag vet att vi tagit många steg jämfört med för bara för några år sedan men ändå….. Ska inte det svenska öllandskapet återspeglas mer än så här? Ska inte den svenska ölvärlden få plats på den enda svenska affären som säljer dess varor i större utsträckning än så här?

Okej, gnäll och kritik är lite värt om den inte kommer med konstruktiva lösningar. Så vad sägs om de här förslagen;

- de lokala bryggerierna får plats på de 3 närmaste bolagen plus 2 till. Valfri. Inom säg 10 mils avstånd. Så kan bryggarna faktiskt välja en riktigt bra marknadsplats för sina produkter och sprida kunskapen om att de faktiskt finns.

- ge butikscheferna större valfrihet. Ge dem valfrihet över 10-20 procent av sina hyllor och låt dem komponera den blandningen som de tror är den bästa för just deras butik. Det är så klart olika för olika områden och det skulle kunna profileras.

- förändra offerterna från bolaget så att ölstilar som inte finns representerade i så stor mängd får större vikt i hela portföljen. Behövs det multivarianter av de absolut vanligaste ölstilarna och inga varianter av några? Bredd? Kvalitet? Experimentellt utbud? Lokalt utbud?

- skapa fler och mindre butiker som har specialsortiment. Skapa några särskilda ölbutiker – med bara öl på hyllorna. Med bolagets bästa experter i butikerna. Som kan guida, hjälpa till och se till att ta hand om det stora ölintresset som finns.

De senaste åren har vi tagit flera kliv framåt vad det gäller öl i Sverige. Systembolaget har följt med och är aktiva när det gäller förutsättningarna för de små, lokala bryggerierna i Sverige – och med stor sannolikhet kommer de bli ännu mer aktiva när det nya sortimentssystemet träder i kraft någon gång under nästa år. Men räcker det? Borde de tänka ännu vidare? Jag tror det.

Text: Joel Linderoth

Tags: featured, lokala bryggerier, Systembolaget

Category: Krönika, Senaste Nytt